Antep Usulü Erik Ekşisi

Antep Usulü Erik Ekşisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 1 kilo yeşil erik
• 3 bas taze sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 bardak su

Antep Usulü Erik Ekşisi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün Gaziantep yöresine ait antep erik tavası tarifimi paylaşacağım, bu tarif bahar aylarının ekşili et yemeklerine çok güzel bir örnek, tam erik zamanındayken mutlaka denemelisiniz, ilk önce kuşbaşı doğranmış eti tencereye alalım ve kavuralım, taze sarımsağı temizleyip yıkayalım ve kavrulmuş etin üzerine ilave edelim yeşil erikleri yıkayalım, tencere alalım üzerine salça ,karabiber, tuz ve su ilave edip tencerenin ağzını kapatalım ve erikler diriliğini kaybedene kadar ocakta tutalım yumuşayınca kabukları soyulmadan ocaktan alalım ve 5 dakika dinlendirelim servis edelim.

AFİYET OLSUNN