Antep Usulü Öcce

Antep Usulü Öcce Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet maydanoz
• 1 kilo yeşil soğan
• 1 kilo yeşil sarımsak
• 6 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 3 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• Zeytinyağı ,sıvı yağ

Antep Usulü Öcce Tarifi'nin Yapılışı

1. Maydanoz ,yeşil soğan ve yeşil sarımsağımızı ayıklayıp yıkıyoruz.
2. Maydanoz, yeşil soğan ve yeşil sarımsağımızı ince ince doğrayıp geniş bir kaba alıyoruz.
3. Elimizle biraz karıştıralım sonra içine 6 yumurtamızı kırıyoruz.
4. Baharatlarımızı, tuzumuzu ve unumuzu da katıp karıştırıyoruz.
5. Bir tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz altını yakıyoruz, sıvı yağımız ısınınca karışımımızdan birer kaşık alıp yağda kızartıyoruz.
6. Bir yüzü kızarınca çevirip diğer yüzünü de kızartıyoruz.
7. Kızaran öccelerimizi servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun 😄.