Arabaşı

Arabaşı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı un

Çorbası İçin ;

• 1 adet kalçalı but
• 3 litre su
• 8 yemek kaşığı kavrulmuş un
• 1 tepeleme çorba kaşığı salça
• Yarım paket margarin
• Tuz, karabiber, pul biber, limon tuzu

Arabaşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapıyoruz. Bir tencerede 3, 5 su bardağı suyumuzu ve tuzu kaynatıyoruz.
2. Diğer yandan bir kapta kalan suyu unla birlikte çırpıp, pütürsüz bir kıvam elde ediyoruz.
3. Kaynayan suya yavaş yavaş dökerek bir yandan da karıştırıyoruz. Göz göz olana kadar hamurumuzu karıştıralım.
4. Islatıp suyunu süzdüğümüz fırın tepsisine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Çorbası için ; 3 litre suyla kalçalı butu kaynatalım.
6. Kalçalı but kaynadıktan sonra tencereden alalım.Bir kapta kavrulmuş un ve salçamızı su ile açalım.
7. Açtığımız unlu suyumuzu yavaş yavaş kaynamış tavuk suyuna ekleyelim.
8. Çorbamız kaynadıktan sonra içerisine yarım paket eritilmiş margarini ekleyelim.
9. Ardından baharatlarını da ekleyelim.
10. Haşlanmış kalçalı butu da diderek ekleyelim.
11. Çorbamız 10 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatalım. Hamurumuzla birlikte servis yapalım. Deneyecek olanlara afiyet olsun 🤗🥰

Not : Tencerenize göre suyun miktarını ayarlayabilirsiniz.