Arabaşı Hamuru (Tam Ölçü)

Arabaşı Hamuru (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 su bardağı su
• 5 su bardağı un
• Tuz
• 2 küçük parça limon tuzu

Arabaşı Hamuru (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba herkese bugün genellikle İç Anadolu Bölgesinde kıs aylarının özellikle soğuk gecelerin vazgeçilmez meşhur arabaşının hamurunu paylaşacağım ,bizim AFYON dada vazgeçilmez yemeğimizdir. Hamurum tam ölçüdür tutmama imkanı asla yoktur benimki bardak ölçüsü  olduğu için herkes gönül rahatlıyla yapabilir. Çünkü litre ve kilo hesabi yapılınca inanın tutmuyor çoğunlukla bardak hesabi yapınca her zaman tutuyor. Yeni deneyecekler bir turlu tutmuyor diyenler bir kerede benimkini denesin diyorum. Şimdiden beğenip yapan herkesin ellerine sağlık diyorum.
Öncelikle soğuk suyu ölçüp tenceremize koyuyoruz içine tuzu ve limon tuzunu da atıp karıştırıyoruz sonrada unu ayni bardak ölçüsüyle sayıp tenceremize döküp mikser yardımıyla topak topak olmasın diye iyice karıştırıp tenceremizi ocağa alıyoruz. Ocağın altı kısık ateş olacak. Sonra pişesiye kadar karıştırıyoruz. Piştikten sonra ıslatığımız tepsimize döküyoruz ve el hareketleriyle çevire çevire hamurumuzu yayıyoruz kalınlığı dolma kalem kalınlığında olursa en idali o. Tencerede 1 su bardağı kadar hamur kalsın onu birazdan yapacağımız arabaşının suyu için kullanacağız. Daha sonrada tepsilerimizi soğuk bir yere koyup 5 saate yakin soğutacağız ama sakin sıcak sıcak buzdolabına koymayın. Hamurumuz yavaş yavaş soğuyunca daha lezzetli olacak. Yapması çok kolay ve basittir. Mutlaka deneyin derim. Herkese AFİYET OLSUN💐💐💐