Armutlu Turta

Armutlu Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 8 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 250 gram tereyağı ya da margarin
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 5 adet orta boy armut
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı dövülmüş fındık ya da ceviz

Armutlu Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harç hazırlanır. Bunun için; bir tencereye armutlar rendelenir, şeker ilave edilir ve suyu çekene kadar pişirilir. Suyu çeken harcımız, ocaktan alınır.
2. İçine tarçın ve dövülmüş fındık eklenir, soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için; oda sıcaklığında yumuşak kıvama gelmiş tereyağımız bir kaba alınır.
4. Üzerine zeytinyağı, süt, yumurta ve pudra şekeri ilave edilir ve homojen bir karışım olana kadar yoğrulur.
5. Ardından, kontrollü bir şekilde un ilave edilmeye başlanır.
6. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edildikten sonra, hamurdan orta boy portakal büyüklüğünde bir parça kenara alınır.
7. Cam tepsinin altı yağlanır ve hazırladığımız hamur, tepsiye el yordamıyla döşenir.
8. Hamurun her yanı eşitlendikten sonra, iç harcımız dökülür.
9. Ayırdığımız hamurdan, şeritler yapılır ve kafes şeklinde, harcın üzeri kaplanır.
10. 30 dakika, kontrollü bir şekilde pişirilir.
11. Soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri elenip servis edilir.

Not: İç harçta kullanılan armutların tadına bağlı olarak, şekeri arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Afiyet olsun.