Arpa Şehriye Pilavı

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket arpa şehriye
• 1 tavuk göğsü
• Yarım çay bardaği sıvı yağ
• 100 gr margarin veya tereyağı
• Tuz
• Pul biber
• Su

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsü kuşbaşı doğranır ve yıkanıp süzdükten sonra derin bir tencerede öncelikle kendi suyunda pişmesini sağlıyoruz suyunu salıp çektikten sonra sıvı yağını ,uz ve pul biberi ekledikten sonra harmanladıktan sonra bir litreden biraz fazla kaynar su ekleyip tavuk göğsünü pişirmeye bırakıyoruz, bu arada pilav tenceresinde tereyağını eritip arpa şehriyenin rengi dönünceye kadar kavurmaya başlıyoruz iyice kavrulduktan sonra diğer tencerede pişen tavuk göğsünü suyuyla birlikte dikkatli bir şekilde kavrulan arpa şehriyenin üzerine boşaltıyoruz ve ara ara karıştırıp pişmeye bırakıyoruz, su seviyesi normal pilava suyuna göre biraz daha fazla ekliyoruz arpa çok su çekiyor iyice pişinceye kadar arar karıştırdıktan sonra 10-15 dk dinlendirdikten sonra servise hazır ,afiyet olsun.