Arpa Şehriye Pilavı

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy havuç
• Tereyağı
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1çimdik tarçın
• 1 çimdik yenibahar
• 1 tutam dereotu
• 2 su bardağı et suyu ( yada sadece su)

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pilav tenceremiz de tereyağını eritelim. Ben et suyu kullandığım için tereyağı çok az kullandım. ( siz suyla yapacaksınız normal pilav ölçülerinde tereyağ koyabilirsiniz) İçerisine yemeklik doğradığınız kuru soğanı atıp, kavuralım. Bir adet havucu muzu dış kabuğunu soyup, rendeleyelim. Ortalama bir su bardağı çıkması gerekiyor. Bunu da kavurduğumuz kuru soğanın üzerine döküp kavurmaya devam edelim. Havuçlarında rengi değişince üzerine arpa şehriyemizi ilave edip kavuralım. Arpa şehriyelerinde rengi değişince üzerine iki su bardağı su veya et suyunu ilave edelim. İstediğimiz ölçüde tuz atalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte ortalama 20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Piştikten sonra üzerine bir çay kaşı kadar karabiber ve dereotu ilave edelim. Ben bu tarz pilavlarda tarçın ve yenibahar çok seviyorum bu yüzden de birer çimdik ilave ediyorum ama bu aromayı sevmiyorsanız tarçın ve yeni baharı eklemeye de bilirsiniz. Pilavımızı baharatları ile harmanlayıp dinlenince afiyetle yiyebilirsiniz. İyi günler de yemeniz dileğiyle afiyet olsun 😋 👍🏻👍🏻👍🏻😊😊