Arpa Şehriye Pilavı

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı kaynar su veya et suyu
• Tuz

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra arpa şehriyenin bir bardağını tencereye alıp rengi esmerleşene kadar kavuruyoruz. Sonra kalan arpa şehriyeleri de tencereye ilave ediyoruz. 2-3 dakika daha kavuruyoruz. Böylece iki renkli arpa şehriye pilavımız oluyor. 3 bardak kaynar suyumuzu da ilave ediyoruz. Tuzumuzu koyuyoruz. Suyu çekilene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Pilavımız piştikten sonra 15 dakika dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.