Arpa Şehriye Pilavı

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şehriye
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ ve tereyağ bir tencerede hafif kızartılmış. Üzerine şehriyemizi koyup rengi değişene kadar kavuruyoruz. Damak tadınıza göre değişebilir. (Kimisi daha fazla kızarmış, kimisi de hafif kızarmış seviyor) Üzerine sıcak suyumuzu ve tuzumuzu koyuyor, karıştırıyor ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bir müddet kaynadıktan sonra ocağı kısıyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika bekletiyoruz. Yine damak tadınıza göre değişebilir. Ocağı kapattıktan sonra 8-10 dakika dinlendirilir servis yapabilirsiniz. Pişerken mutfağı mis gibi kokan pilavımız hem kokusu hem de tadı ile iştahı kabartan bir pilavı Afiyet olsun.