Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı arpa şehriye
• 2 orta boy soğan
• 1 büyük havuç
• Yarım bağ dereotu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 kesme şeker
• Tuz
• 1 çay bardağı(en küçüklerinden) zeytinyağı

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye zeytinyağını koyuyoruz., yağ ısınınca ince doğradığımız soğanları da koyup sararana kadar kavuruyoruz. Sonra arpa şehriyeyi ekliyoruz. Rengi değişene kadar kavuruyoruz, sonra havuçları rendenin iri tarafıyla rendeleyip içine atıyoruz. Kesme şekerleri ve tuzunu atıyoruz. Bir iki dakikada beraber çevirip 2, 5 şu bardağı suyunu koyup kaynayınca altını kısıyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp, on dakika dinlendiriyoruz. Dinlenince içine karabiberini atıp karıştırıyoruz. Sonrada dereotunu ekliyoruz, onuda karıştırıp afiyetle yiyoruz.

Not:Bir programda Armağan Çağlayan yapmıştı, bende denedim çok hoşuma gitti. Umarım sizlerde beğenirsiniz.