Arpa Şehriye Salatası

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram arpa şehriye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 15 kadar kornişon turşu (isteğe göre artılırıp azaltılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 lt kaynar su

Sosu için

• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Genişçe bir tencereye sıvı yağı ve şehriyeyi döküp şehriyeli pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Şehriyeler pembeleştikten sonra 1,5 litre kaynar suyu üzerine döküp bir tatlı kaşığı tuz atalım ve pişmeye bırakalım.
3. Genış bir karıştırma kabına şehriyeleri koyalım.
4. İçine dereotu maydanoz yeşil soğan kornişon doğrayıp içine atalım.
5. Mısırda atabilirsiniz çok yakışıyor.
6. Limon sıvı yağ ve tuzu bir kapta karıştırıp salatamızın üzerine döküp karıştıralım ve servis edelim afiyet olsun.