Arpa Şehriye Salatası

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı arpa şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 6-7 adet orta boy kornişon salatalık
• 3-4 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1 çay bardağı zeytin yağı (sıvı yağda olur)
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı biberleri közleyip 1 cm büyüklüğünde doğrayalım.
2. Şehriyeleri pilav gibi bir miktar kavurup geriye kalan sehriyeleri ve üstünü geçecek kadar kaynar su koyup pişirelim.
3. Şehriyeler erken pişerse ve hala suyu varsa süzgeçten süzebilirsiniz suyunu çekmesini beklemeyin.
4. Dereotu ve maydanozu biraz irice doğrayın.
5. Kornişon salatalıkları nohut büyüklüğünde doğrayın.
6. Biber ve şehriyeler de hazır olduktan sonra tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp kaşıkla güzelce karıştıralım servis tabağımıza alalım ve servise hazır.