Arpa Şehriyeli Salata Tarifi

Arpa Şehriyeli Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı su
• 1 adet kapya biber
• 2 adet taze soğan
• 1 diş sarımsak
• 5 dal dereotu
• 1’er çay kaşığı tane karabiber ve tane çekilmiş tuz
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy salatalık turşusu

Üzerini süslemek için ;

• Bir tutam ceviz

Arpa Şehriyeli Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Arpa şehriyeleri 2 su bardağı su da haşlayalım.
2. Kapya biberi küçük küçük doğrayıp yarım yemek kaşığı yağ ile yanmaz bir tava da 3 dk pişirelim.
3. Bir kase de hardal, mayonez, yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve karabiberle tuzu iyice çırpıp bir sos haline getirelim.
4. Haşlanmış olan arpa şehriyeleri soğuk sudan geçirelim.
5. Doğranmış dereotu taze soğan, salatalık turşusu, hazırlanmış sos ve kapya biberleri iyice harmanlayıp servis tabağına alalım ve üzerini dövülmüş ceviz içi ile süsleyelim.
6. Malzemeleri kişi sayısına göre göz kararı arttırabilirsiniz.

Afiyet olsun.