Arpa Şehriyeli Tavuklu Salata

Arpa Şehriyeli Tavuklu Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1 tavuk göğsü
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı mısır
• 8-10 tane küçük kornişon turşusu
• 3-4 dal yeşil soğan
• 1 tutam dereotu
• 1 tane limon
• Zeytinyağı
• Ayçiçek yağı
• Tuz

Arpa Şehriyeli Tavuklu Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile 2 su bardağı arpa şehriye rengi hafif dönene kadar kavrulur.
2. Kavrulan şehriyelerin üzerine 3 su bardağı kaynamış su ve yarım şeker kaşığı tuz ilave edilip kısık ateşte suyu çekilene kadar pişirilir. Demlenmeye bırakılır.
3. Tavuk goğsü az tuz ile haşlanır.
4. 3/4 su bardağı yeşil mercimek ayrı bir kapta az tuz ile haşlanır.
5. Kornişon, yeşil soğan ve dereotu küçük küçük doğranır.
6. Tavuklar küçük küçük didiklenir.
7. Arpa şehriye pilavı, tavuk, mercimek, kornişon, mısır, dere otu ve taze soğanlar bir kapta birleştirilir.
8. Zeytinyağı ve 1 limonun suyu ilave edilip karıştırılır. Servise hazır hale getirilir.

Afiyet olsun.