Arpacık Soğanlı Et Yahni (Videolu)

Arpacık Soğanlı Et Yahni (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400-500 gram dana kuşbaşı et
• 15-20 adet arpacık soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biberi
• Tuz
• Kaynar su

Arpacık Soğanlı Et Yahni (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden çıkardığım dana etini kuşbaşı doğruyorum.
2. Eti yıkadıktan sonra iyice süzülmesi için kenara süzgeç koyup dolaba kaldırıyorum.
3. Etim süzüldükten sonra çok az sıvı yağ döktüğüm tenceremi kızdırıyorum.
4. Yağ kızdıktan sonra etleri ilave edip sürekli karıştırıyorum.
5. Et suyunu salıp çektikten sonra üzerini geçecek kadar kaynar suyu koyup et yumuşayana kadar pişmeye bırakıyorum.
6. 1 yemek kaşığı kadar sirke de ilave ediyorum.
7. Sirke etin daha yumuşak olmasını sağlıyor.
8. Et suyunu çekip yumuşadıktan sonra tereyağını ilave ediyorum eriyene kadar karıştırıyorum.
9. Daha sonra salça ve sarımsağı koyup karıştırıyorum.
10. Bir kenarda soyduğumuz arpacık soğanları da ekleyip şöyle bir döndürüyoruz.
11. Üzerine etin üzerini geçecek kadar kaynar su, tuz ve baharatları ekleyip soğanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır afiyet olsun:) Tarifin videosu 👇 beğenip abone olursanız çok mutlu olurum:).