Arpacık Soğanlı Yahni

Arpacık Soğanlı Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kuşbaşı doğranmış et
• 10 adet arpacık soğan
• 7 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yaklaşık 4 su bardağı sıcak su

Arpacık Soğanlı Yahni Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye ilk olarak yağları ekliyoruz ve biraz kendisini bırakınca yağları tencereden geri alıyoruz.
2. Üzerine tekrar 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz ve kuşbaşı etlerimizi kızmış olan yağda yüksek ateşte 2 dk kavuruyoruz.
3. Daha sonra altını kısıp yavaş yavaş etlerimizi pişmeye bırakıyoruz.
4. Yumuşayan etlerimizin üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip karıştırıyoruz.
5. Salçamız kavrulunca arpacık soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı hiç kesmeden bütün hali ile ekliyoruz.
6. Baharat olarak tuz karabiber ve kekik ekliyoruz.
7. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup pişiriyoruz.

Afiyet olsun 😋.