Arrabbiata Soslu Ev Yapımı Makarna

Arrabbiata Soslu Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2, 5 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Arrabbiata sosu için;

• 4 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı fesleğen
• Tuz

Arrabbiata Soslu Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak unumuzu tezgaha alalım ortasını havuz yaparak yumurta ve tuzumuzu ekleyerek çatal yardımı ile çırpalım.
2. Çırparken yanlardan azar azar un almayı ihmal etmeyin bir süre karıştıktan sonra yoğurmaya başlayın.
3. Hamurumuz makarna hamuru oldu için unu toplamaya çalışın sert bir hamur olacaktır eğer çok toparlanmıyorsa.
4. Püf noktası: az miktar su veya sıvı yağ ile toplayınız ama ne kadar susuz ve yağsız toparlarsanız o kadar iyi.
5. Hamurumuzu özleştikten sonra streç film ile sararak buzdolabında 30dk dinlendirin daha sonra istediniz şekli vererek hamurunuzu hazırlayınız.
6. Hazırladınız hamuru hazır hale getirdikten sonra haşlayınız istediniz sos ile tüketebilirsiniz.
7. Sosun Hazırlanışı:Yağlarınızı tavaya alıp tereyağı eriyene kadar bekleyin.
8. Soğanları küp küp doğrayın yağda kavurun.
9. Soğanlar kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesleri ve baharatları ekleyerek suyunu biraz çekmesini bekleyin.Sosumuz servise hazır.

Afiyet Olsun😊