Artık Dışardan Pide Yemeyi Unutun Tarifi'nin Malzemeleri
1 paket maya
2 su bardağı ılık süt
Yarım tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağı
1 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı un
Hamura şekil vermek için;
1 yemek kaşığı un
5-6 yemek kaşığı su
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı yoğurt
Bolca susam
Çörek otu
Artık Dışardan Pide Yemeyi Unutun Tarifi'nin Yapılışı
Derin bir kaba maya, süt ve şeker maya eritilir.
Sırasıyla diğer malzemeler eklenir.
Hamur yoğurulur ve kıvama geldikten sonra 1 saat mayalanması beklenir (hamur elinize yapışmayacak ).
Hamur 2 veya 3 parçaya bölünür.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz (yuvarlak veya oval).
Açtığımız hamuru güzelce yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyulur.
Elinizi unlu sulu karışıma batırarak önce kenar kısımlarına sonra orta kısma iyice bastırarak kare veya baklava dilimi gibi şekil verilir.
Bu işlemi yaparken sürekli elinizi unlu sulu karışıma batırın, pişerken şekillerin kaybolmaması için püf noktasıdır.
Hamur yarım saat mayalanması için bekletilir ve tekrar şekil verdiğimiz kısımlarına önce yaptığımız işlemi uygulayın ve çatal yardımıyla delikler oluşturun.
Üstüne sos sürülür ve bolca susam, çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirilir.