Artvin Kete

Artvin Kete Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için. :

• 1 şişe sade soda
• 1 bardak Ilık süt
• 1 yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Alacağı kadar un

İçi içinde;

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Artvin Kete Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri bir geniş kaba boşaltılarak alacağı kadar un eklenir sonra malzeme kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Kıvama gelince portakal büyüklüğünde bezelere ayrılır. Yufka inceliğine kadar bir oklavayla açılır .Hamur açılınca erittiğimiz yağı yufkanın her yerini gelecek şekilde yemek kaşığı yardımıyla eşit şekilde serperiz, önce bir tarafından yarısına gelecek şekilde katlanır ve üzerine yağ serpip kaşık yardımıyla yayılır, sonra diğer tarafını da katlarız ve yine yağımızı yayarız önce sağdan katlayıp yağ sürüp sonra soldan katlayıp yağ sürdükten sonra mektup şeklinde katlayıp üzerine yağ sürüp iyice yağın donmasını bekledikten sonra kare şeklinde biraz açıp pişmiş i için 180 derecede ısıtılmış fırına koyarız. Ketemiz 20 dk sonra yenmeye hazır ☺