Artvin Usulu Bükme (Şerbetsiz Bükme Tatlı )

Artvin Usulu Bükme (Şerbetsiz Bükme Tatlı ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt

Artvin Usulu Bükme (Şerbetsiz Bükme Tatlı ) Tarifi'nin Yapılışı

Süt hariç diğer malzemeler yoğurtma kabına alınır. Ilık süt yavaş yavaş eklenerek hamur yoğrulur. Hamur iyice yedirilerek yoğurulur ve dinlemeye bırakılır daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılarak nişastayla açılır. Açılan hamur zeytin yağ ile yağlanır çekilmiş ve şeker her yerine eşit şekilde serpilir ve ince bükme oklavasıyla dolanır ve bükülür yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere dizilir en son üzerlerine hafif yumurta sürer gibi yağ sürülür ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına sürülür üzerleri kızarana kadar kızartılır. çayın yanında lezzette yenilir. :) Afiyet olsun :) Annem her baklava yaptığında kuru kuru yemek isterdim neyse ki Artvinlilerin böyle güzel bir fikri olmuş denemenizi tavsiye ederim çok lezzetli oluyor buzlukta saklayabilirsiniz dilediğinizde çıkartın yiyin gari :)