Atatürk Mezesi

Atatürk Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı haşlanmış börülce
• 1 adet kırmızı kuru soğan
• 1 adet limonun suyu
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 12-13 adet badem
• 3-4 adet taze soğanın yeşil kısımları
• Kırmızı toz biber

Atatürk Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı soğanı ufak doğrayıp 5 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Haşlanmış 1, 5 su bardağı börülceyide ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Maydanozları ekleyip ocaktan alın. Bu karışımı robota alıp içine baharatları ve limon suyunu ekleyin ve robottan geçirin. Yağ size az gelirse ekleyebilirsiniz.
3. Üzeri için bademli sıcak suya koyun kabukları kolayca soyulacak.
4. Sonra kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağında tuz serperek kavurun 20 dakika indirirken kırmızı toz biberi ekleyin.
5. Hazır olan mezeyi servis tabağına alın ve kavrulmuş bademli üzerine serpin. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.