Atıştırmalık Antep Fıstığı Rüyası

Atıştırmalık Antep Fıstığı Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı (Buzluktan çıkartılmış antep fıstığı)
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım limon rendesi
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı irmik *(piyale)
• 2 geniş su bardağı keklere özgü un

Şerbeti için;

• 1,5 buçuk uzun su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su

Kaymak için;

• 1 kutu sıvı krema
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası

Atıştırmalık Antep Fıstığı Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tereyağı eritilir mikrodalgada. Ardından eritilen tereyağı, sıvı yağ, 2 yumurta kırılır (Sarısını üzeri için ayırın) irmik, rondoda kıyılmış antep fıstığı, bir kabın içinde iyice karıştırılır.
2. Pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya, limon suyu ve rendesi de ekleyip karışımın içine un da eklenir. Tamamıyle iyi bir kıvam elde edene dek yoğurulur.
3. Baklava tepsisine tereyağı sürülür. İrmikli hamuru elle açıp ,yuvarlak bir şekilde, arasına ceviz katıp, rulo yaparak tepsiye dizilir.
4. Ardından bıçakla baklava gibi küçük küçük bölüp, yumurta sarısı sürülür.
5. 205 derece fırına bırakılır (10-15 dk önceden ısıtılmış fırına)
6. Şerbet yapımı için malzemeler karıştırılır, kaynatılır. Şerbetin kaynama derecesi, karamelize kıvama gelmeden şerbeti ocaktan alın.
7. Ilık olarak tatlının üzerine şerbeti dökün.
8. Kaymak için ; tencereye sıvı kremayı, sütü dökün.
9. Üzerine de nişastayı yavaş yavaş topaklanmadan ekleyin.
10. Ardından iyice karıştırıp, katı hale gelene dek pişirin .
11. Ilık olarak tatlının üzerine yayıp, süsleme yapın.