Antep Usulü Baklava - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Merhabalar bugün sizlere antep usulü baklava tarifi vereceğim.

Antep Usulü Baklava Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz çok az
2 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar baklavalık un

Üzerine dökmek için;

200 ml sıvı yağ
250 gram tereyağı

Açmak için;

400 gram nişasta

Şerbeti için;

5 bardak şeker
4 bardak su
1 çay kaşığı limon suyu

Kullanılan bardak 200 ml

Antep Usulü Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabında güzelce karıştıralım sonra unu ilave edelim yumuşaktan serte yakın bir hamur elde edelim hamurumuzu üzerini kapatarak 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
Sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım yaklaşık 40 ila 45 beze arasında çıkıyor bunları nişasta ile açıp aralarına da bolca nişasta koyarak üst üste onar beze olarak açabilirsiniz.
Benim tepsim 40 santimetre çapında idi tepsi büyüklüğünde açıp arasına bolca ceviz dökelim bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
Sonra istediğiniz şekilde kesebilirsiniz kesme işlemi bittikten sonra 250 gram tereyağını eritelim erittiğimiz tereyağına 200 ml yani 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip kestiğimiz baklavanın üzerine dökelim.
200 derece ısıttığımız fırına verelim rengi dönmeye ve yufkaların katları ayrılmaya başladığı zaman fırının derecesini 170 dereceye düşürelim 200 derecede iken yarım saat 170 derecedeyken de yaklaşık 1 saat pişirelim yani toplam bir buçuk saat.
Şerbetini hemen dökeceksiniz baklava pişerken şerbetini hazırlayalım ama daha sonra şerbetini dökmek isterseniz baklavayı tekrar ısıtıp da dökmemiz gerekir.
5 bardak toz şeker 4 su bardağı su ile şerbetimizi ocağa koyalım kaynamaya başlayınca yaklaşık bir çay kaşığı kadar limon suyu ilave edelim kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kaynatalım.
Baklavanın da şerbetini de ilk sıcağı çıkınca ikisini buluşturalım yani baklavada sıcak olacak şerbet de sıcak olacak. Kıyır kıyır mis gibi baklavamız hazır afiyet olsun.

Antep Usulü Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

Döndü Aydoğan @daydogan

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Çok nefis görünüyor
Baklava ve şerbeti sıcaktan kasıt çok kaynar degil demi Hiç cesaret edemiyorum bu tekniğe 😊
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- ☆Sacide'nin mutfağı☆ @Sacide_Olgac
  
  Şikayet Et
  
  aynen döndü hanım bende edemiyordum ama hiç korkmayin bu tarifte kıyır kıyır oluyor daha dün akşam bitti ve aynı tat
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
  - Döndü Aydoğan @daydogan
    
    Şikayet Et
    
    Ohhh afiyet şifa olsun 😊Bi cesaret denicem inşallah Sevgiler sacide hanım 🌸
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
fatıma demir @fatimademir_0735

Şikayet Et

merhaba baklavalij un nasıl oluyor benim normal tam buğday unu var olmaz mı o
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- ☆Sacide'nin mutfağı☆ @Sacide_Olgac
  
  Şikayet Et
  
  tam buğday unu ile olmaz sinangil baklavalık un kullandım ama un alirken proteini en düşük 11 in üstünde olsun ona dikkat edin
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
balkaymak @seviminmutfagi

Şikayet Et

Merhaba elleriniize sağlık. Fakat baklava ve şerbet sıcak olunca hamur oluyor tatlı
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- ☆Sacide'nin mutfağı☆ @Sacide_Olgac
  
  Şikayet Et
  
  yok olmaz ikiside sıcak olacak hamurunda süt yoğurt yok ve çok iyi pisiriyorsunuz
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Pasta♡Sanatı @oyke

Şikayet Et

elinize sağlık ah şu görüntü kat kat oluşuna bayılıyorum çok emek istiyor ama ben baklava hamuru açamiyorum malesef🤭🌹
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- ☆Sacide'nin mutfağı☆ @Sacide_Olgac
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler bende deneyin eminim başarırsınız 🌹🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
  - Pasta♡Sanatı @oyke
    
    Şikayet Et
    
    bir gün cesaret edip deneyecem 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
Fatma DERİN @fatmaelifsena

Şikayet Et

tepsinizin boyutu nedir
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- ☆Sacide'nin mutfağı☆ @Sacide_Olgac
  
  Şikayet Et
  
  40 cm Fatma hanım 🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce