Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta (Akı üzerine kullanılacak)
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için;

• 2 adet elma rendesi
• 5-6 adet kuru incir
• 5-6 adet kayısı
• 10-15 adet kuru üzüm
• 1 avuç ceviz
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Yulaf ezmesi

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kayısı üzüm ve inciri sıcak su içinde yaklaşık 10-15 dakika bekletelim. Güzelce süzdürüp küçük küçük eşit olacak şekilde doğrayalım. Üzümü bütün olarak tercih ettim.
2. Elmaları rendeleyelim tavamıza alalım doğradığımız malzemeleri ve şekeri ilave edelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
3. Suyunu çektikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Hamuru için;tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta sarısını karıştıralım. Daha sonra kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
5. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp poğaça tarzı elimizde açalım içine soğumuş olan harcımızı koyup kapatalım.
6. Önce yumurta beyazına bulayalım daha sonra yulaf ezmesine batırılalım. Üzerine istediğiniz malzemeyi koyabiliriz. Evde o an o vardı bende onu kullandım. Bütün hamurumuza bu işlemi yapalım.
7. Önceden ısıtılmış 180derece fırında 40_45 dakika pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizin üzerine 1 yemek kaşığı pekmez dökelim. Kurabiyelerimiz servise hazır 🥰