Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç için;

• 2 orta boy elma
• Yarım su bardağı şeker
• 5-6 adet kuru incir
• 5-6 adet kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 5-6 adet ceviz

Hamuru için;

• 200 gr tereyağ yada margarin
• 1 adet yumurta (sarısı içine beyazı dışına)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım.su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Dışı için;

• Yumurta akı
• Ceviz
• 1 kase pekmez

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için elmaları rendeleyip tavaya alıyoruz üzerine şekeri ilave edip, ocağı açıyoruz.
2. Elmalar ilk suyunu salıp çektikten sonra biraz kavuruyoruz ocağın altını kapatıp, küp küp doğradığımız kayısı incir, ceviz ve kuru üzümleri ekliyoruz. Bir tur karıştırıp tavanın kapağını kapatıyoruz.
3. Elmaların sıcaklığı ile eklediğimiz kurularda bu şekilde yumuşamış olacak.
4. Diğer tarafta hamuru için oda sıcaklığındaki katı yağ sıvı yağ, yoğurt, şeker ve yumurta sarısını güzelce karıştırıyoruz. Vanilya, kabartma tozunu ekleyip, azar azar un ekleyerek yoğuruyoruz.
5. Hazır ettiğimiz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak açıyoruz içine iç harçtan koyup yuvarlıyoruz önce yumurta akına sonra küçük ceviz parçalarına bulayıp fırın tepsisine alıyoruz.
6. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında kurabiyeler pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
7. Fırından çıkarttığımız kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerlerine bir tatlı kaşığı pekmez gezdiriyoruz. Lezzet bombalarınız hazır. Afiyet olsun 🤗