Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( sarısı hamura, akını üzerine)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı kadar un

İçi için;

• 3 adet elma
• 3 adet kuru incir
• 3 adet kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz
• 2 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Yumurta akı
• Ceviz

Piştikten sonra;

• Pekmez

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım.
2. Elmaları rendeleyelim hafif kavuralım.
3. Üzerine küçük küçük doğradığımız incir, küçük küçük doğradığımız kayısıyı, kuru üzümü ve toz şekeri ekleyip güzelce kavuralım.
4. Ocaktan alalım 1 çay bardağı ceviz ve 2 çay kaşığı tarçını ekleyelim soğumaya bırakalım.
5. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağımızı hamuru hazırlayacağımız kabımıza alalım.
6. Yumurta sarısı, yoğurt ,toz şeker ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
7. Üzerine kabartma tozu, vanilyayı ekleyip, unu kontrollü şekilde ilave edelim.
8. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeliyiz.
9. Kurabiyelerimize şekil vermeye geçelim.
10. Streç film serdiğimiz portakal veya limon sıkacağına cevizden bir parça daha büyük beze koyup elimizle bastıralım orta kısmı boşluk olacak gibi şekil verelim, içine 1 tatlı kaşığı iç harcımızdan koyup kapatalım.
11. Yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
12. Üzerine fırça ile yumurta akı sürüp ceviz serpelim.
13. 170 derecede fırında 30 dakika kadar pişirelim.
14. Pişen kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağımıza alalım.
15. Kurabiyelerin üstüne 1 er tatlı kaşığı üzüm pekmezi gezdirelim.Afiyet olsun.