Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gram tereyağı veya margarin (oda ısısında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı( akı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyelim ,hamurumuz yumuşak olmalı ki kurabiyemiz gevrek olsun)

İçi için;

• 2 adet elma
• 5 adet kuru kayısı
• 5 adet kuru incir
• 1 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 adet portakal rendesi
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ceviz içi

Üzeri için;

• Yumurta akı
• Ceviz
• Pekmez

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç malzememizi hazırlamaya başlayalım, elmalarımızı soyup rendeleyip tavamıza alalım ,üzerine şekeri koyalım ,ocağa alalım pişirelim .
2. Daha sonra üzerine diğer malzemelerimizi koyup biraz pişirelim.
3. Ocağın altını kapatalım soğumaya bırakalım hamur malzememiz için bütün malzemeyi yoğurma kabımıza alalım.
4. Unumuzu yavaş yavaş ekleyelim yumuşak bir hamur olması gerekiyor .Kurabiyemizin daha gevrek olması için.
5. Hamurumuzu yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ,içine harcımızdan koyup yuvarlak şekil verelim.
6. Önce yumurta akına sonra cevize batırıp tepsimize dizelim.
7. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim ,fırından çıkar çıkmaz kurabiyelerin üzerine birer tatlı kaşığı pekmez dökelim.
8. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun. Ben bu ölçülerle 20 adet kurabiye elde ettim.