Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 6 adet kayısı
• 6 adet kuru incir
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı iri şekilde çekilmiş fındık
• 1 çay bardağı yaban mersini kurusu
• yarım su bardağı şeker
• 1 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için:

• 250 gram margarin
• 1 yumurta sarısı(akı dışına)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzerine bulamak için ;

• Kırılmış fındık, biraz pekmez

Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için incirleri ve kayısıları küçük küpler halinde doğruyoruz rendelediğimiz elmayı şekerle biraz pişirip diğer malzemeleri ekliyoruz ,biraz da bu şekilde pişiriyoruz.
2. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için oda sıcaklığında bekletilmiş malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içini açarak iç harcını koyalım ağzını kapatıp yuvarlak şekil verelim.
5. Yuvarladığımız hamurları önce yumurta akına daha sonra fındığa bulayalım yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına yerleştirelim .
6. 280 derece de pembeleşene kadar pişiriyoruz fırından çıkınca sıcakken üzerine pekmez döküyoruz.
7. Afiyet olsun.