Atom Mezesi

Atom Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet kuru biber
• 8 adet taze acı biber
• 4 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Atom Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 🙂
bu mezeyi çok seviyoruz. Ancak çok acı yiyemeyen bir aileyiz. O yüzden orijinalden farklı olarak tatlı yeşil biber ve az acı pul biber ile yapıyorum. Orijinal olanı bol acı sevenler için ideal bir tarif.

1. Öncelikle zeytinyağında irice parçalara ayrılmış olan kuru biberleri karıştırarak kızartıyoruz.
2. Sonra da kağıt havlu üzerine süzerek alıp soğumaya bırakıyoruz. Aynı yağda taze biberleri de hafifçe kizartip yine süzerek çıkarıyoruz.
3. Derin bir kapta ikisini rendelenmiş sarımsak ve tuzla karıştırıyoruz.
4. Üzerlerine yoğurt, süzme yoğurt, mayonez ve pul biber ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu sırada kıtır kıtır olan kuru biberleri de eziyoruz. Vee artık servis için uygun bir tabağa alıp toz biber, pul biber veya tereyağında kızdırılmış toz biber ile süslüyoruz. artık yemeğe hazır 😋
   afiyet olsun 🙋