Avar Gözlemesi (Patatesli Ve Ispanaklı)

Avar Gözlemesi (Patatesli Ve Ispanaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 4-4, 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Patatesli harç için;

• 3 orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• Bir kaç dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz,karabiber

Ispanaklı harç için;

• Yarım kilo taze ıspanak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı lor peyniri
• Tuz

Avar Gözlemesi (Patatesli Ve Ispanaklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba alalım unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım.
3. Patatesleri haşlayıp ezelim içine ince doğranmış ve kızartılmış soğanı, doğranmış maydanozu ve baharatları ekleyelim.
4. Ispanakları kaynar suda öldürüp doğrayalım.
5. Tavada doğranmış soğanı kızartalım ve ıspanağı ekleyip kavuralım.
6. Soğuduktan sonra lor ve tuzu ekleyelim.
7. Hamuru 8 parçaya bölelim.
8. Bezeyi unlayıp elimizle açalım ortasına top şeklinde harçtan koyup hamuru etrafına dolayıp hamurunu kapatalım.
9. Bir kaç dakika dinlendirip içi harçlı olan bezeleri tekrar elimizle açalım ve yapışmaz bir tavada yüksek ateşte önlü arkalı pişirelim.
10. Tavadan aldıktan sonra üzerine tereyağı sürelim. Afiyet olsun 😉

Instagram sayfam 👉 @sarya. zorbay