Avokado Soslu Erişte

Avokado Soslu Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet olgun (yumuşak) avokado
• 4 adet ceviz
• 1 diş sarımsak (opsiyonel)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım portakalın suyu
• Yarım paket krema
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri veya aynı ölçüde kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı muskat kabuğu rendesi
• 1 paket erişte

Avokado Soslu Erişte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba! Guacamole ve pesto karışımı sos ile makarnanın lezzettini katlıyoruz bu tarifte :) Kıtır ceviz, aromatik parmesan ve sarımsak, avokado ve portakal sosuyla oldukça zengin tatlar içeriyor.

Malzeme olarak parmesan bende mevcut değildi kaşar peyniri ile hazırladım ama parmesan tercih ettiğinizde daha leziz olacaktır :) Portakal yerine limon suyu kullanabilir, dilerseniz sarımsak eklemeyebilirsiniz. Ben erişte kullandım, siz dilediğiniz çeşit bir makarna kullanabilirsiniz.

Erişteyi paket üzerinde yazan 8-10 dakika sürede veya tercihen daha kısa haşlayabilirsiniz, yarım paket kullandım. Suyunu da çok az ekleyip o suyu çektirdim; süzmedim.

Tarife geçelim :)

1. Erişteyi kaynar suda çok az yağ ile haşlayın.
2. Avokadoyu soyun.
3. Blender içine avokado, zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak ve portakal suyunu ekleyip püre gibi olana dek karıştırın.
4. Cevizleri ekleyip 1-2 kez döndürmeniz yeterli, cevizler iri olursa daha zevkli :)
5. Sos tavasında tereyağı ve kremayı biraz kaynatın.
6. Peynir, muskat ve avokado sosunu ekleyip 2-3 dakika pişirin.
7. Sosu makarna ile birleştirip 2-3 dakika daha pişirin.
8. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun!