Avusturya Usulü Kurabiye (Vanille-Mohnkipferl) (Videolu)

Avusturya Usulü Kurabiye (Vanille-Mohnkipferl) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 vanilya çubuğu
• 280 gram un
• 100 gram öğütülmüş badem
• 100 gram ince şeker
• 225 gram tereyağı
• Öğütülmüş haşhaş + pudraşekeri

Avusturya Usulü Kurabiye (Vanille-Mohnkipferl) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce vanilya çubuğunu ortadan uzunlamasına kesip, içindeki özür çıkaralım.
2. Bunu un öğütülmüş badem şeker ve küp küp doğranmış tereyağ ile bir güzel karıştırıp kurabiye hamuru olana kaşar güzelce yoğuralım ve hava almayacak bir şekilde sarıp buzdolabında 2 saat dinlendirelim.
3. 2 saat sonra fırını 180 derecede ısıtın tepsiye yağlı kağıt serin ve buzdolabından hamuru çıkarın.
4. Hamurdan küçük parça alıp küçük bir ay şekli verin üç kısıklarını daha ince yaparsanız daha güzel görünüyor. Tepsiye dizip 10 dk fırında pişirin.
5. Fırından çıkınca ilk sıcaklığını çıkmasını beklerken haşhaşla pudra şekerini bir çorba kaşesinde karıştırın.
6. Sonra ele alınabilecek sıcaklığa geldiğinde kurabiyeler alın ve bu karışıma bandırın güzelce heryeri şekerle haşhaş olsun. Bu işlemi isterseniz yapmak zorunda değilsiniz sade pudra şekeride serpebilirsiniz. Afiyet olsun.