Ay Böreği (Ispanaklı)

Ay Böreği (Ispanaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı su
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 1 kilo kadar ıspanak
• 1 bardak lor peynir veya bayaz peynir fark etmez
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzerine sürmek için;

• Sıvı yağ

Ay Böreği (Ispanaklı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar öncelikle iç harcı için ıspanakları yıkayıp tavada diriliği gidene kadar az yağda kavurun ,peyniri ilave edin. Baharatını ve tuzunu ilave edin, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz isterseniz veya ıspanakları kavurmadan da çiğ olarak peynir ve baharatla harmanlayabilirsiniz.
Dilediğiniz iç harcı ile de yapabilirsiniz.

Hamuru için su maya ve tuzu ekleyip karıştırın ,maya eriyince unu azar azar ilave ederek yoğurun, bekletmeden mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Servis tabağı büyüklüğünde açın çok kalın olmasın iç harcı yarısına kadar koyup D şeklinde kapatıp rulet veya çay tabağı ile kenarının fazlalıklarını düzgün olarak kesin .Kendi etrafında döndürerek teflon tava da her iki yüzünü kızarana kadar pişirin .Sıvı yağ ile yağlayarak AFİYET OLSUN.