Ay Kurabiyesi (Vanillekipferl)

Ay Kurabiyesi (Vanillekipferl) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket tereyağı (1 paketi 250 gram)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 vanille
• 1 kabartma tozu
• 800 gram un
• 200 gram yaprak badem
• 100 gram file badem
• (File badem yoksa onun yerine 100 gram yaprak badem ekleyin)

Bulamak için

• Bolca pudra şekeri

Ay Kurabiyesi (Vanillekipferl) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bademlerimizi tavaya alıp karıştırarak kavuruyoruz. Renkleri açık kahverengini alınca ocakdan alıp ılınmaya bırakıyoruz. Kavururken dikkatli karıştırarak bademleri yakmamaya dikkat edelim.
2 paket oda ısısında ılınmış tereyağlarını kabımıza alıp 1 su bardağı pudra şekerini ekleyip iyice yoğuralım. Daha sonra vanillin kabartma tozu ve unu ekleyip yoğuralım. (un fazla gelmis gibi görünecek ve hamur dağılacak bu normal yoğurdukca katılacak ) daha sonra kavurduğumuz bademleri hamura ekleyip hamuru iyice yoğurup toparlayalım. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp parmak şekli verip yuvarlayarak ay seklini verelim. Fırın tepsisine dizip 10 -15 dakka arası pişirelim. Arkadaşlar pembeleşince fırından alın. Çok çabuk pişiyor fazla pişirmeyin. En kolayı kurabiyenin altına bakin kahverengimsi olunca alın.
Ilınan kurabişlerimizi bol pudra şekerine bulayıp saklama kaplarımızda saklayabiliriz veya hemen tüketebiliriz.
Sıcakken bulamayın şeker eriyor ılıtın öyle bulayın. Bu ölcüden 3 tepsi çıkıyor. Afiyet Olsun