Ay Pare

Ay Pare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ yada margarin oda sıcaklığında
• 2 adet yumurta ( birin sarısını üzeri için ayırıyoruz )
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un yaklaşık 2,5 su bardağı yinede kontrollü koyun

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Ay Pare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz şeker su ve limon dilimini uygun bir tencereye alıyoruz.
2. Ocakta kaynadıktan sonra orta ateşte 10dk kaynatıp soğuması için kenara alıyoruz.
3. Hamuru için; Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
4. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
5. Hamurumuzu 4 eşit parçaya ayırıyoruz .
6. Ayırmış olduğumuz parçaları teker teker tezgahın üzerinde rulo haline getiriyoruz.
7. Üzerine elimizle hafif bastırarak yatsı bir şekil veriyoruz .
8. Daha sonra çay bardağının uç kısmı ile teker teker keserek ay şekli veriyoruz.
9. Artan hamurları toparlayıp aynı şekilde rulo yapıp tekrar bardakla kesiyoruz.
10. Yağlamış olduğumuz tepsimize yerleştiriyoruz .
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızara kadar 25-30 dk pişiriyoruz .
12. Soğuk şerbeti sıcak tatlımıza döküp 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.