Aylarca Bayatlamayan Cevizli Kurabiye

Aylarca Bayatlamayan Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin
• 2 fincan pudra şekeri
• 2 fincan sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı kıyılmış ceviz içi

Üzeri için:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı

1. Cevizleri bıçakla iri kıyın. Oda sıcaklığında ki margarini yoğurma kabına alın.
2. Üzerine pudra şekeri ve yağı alıp parmak uçlarınızla karıştırın. Kabartma tozunu ilave edip azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Son olarak cevizleri de ekleyip limon büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayıp yassılaştırın. Çok inceltmeyin.
4. Çay bardağının ağzı ile keserek yuvarlak elde edip etrafındaki hamurları temizleyip yağlanmamış fırın tepsisine dizin.
5. Toplamda 39-40 tane kurabiye çıkacak. 200*c önceden ısıtılmış fırından maksimum 15 dakika üzerlerinin kızarmasına fırsat vermeden çıkarın.
6. İlk 15-20 dakika dokunmayın. Pudra şekeri ve tarçını bir kasede birleştirip ılık kurabiyelerin üzerine serpin.
7. Kapaklı kabın içinde aylarca muhafaza edebilirsiniz.