Aylarca Bayatlamayan Meşhur Hatay Kömbesi Bu Lezzete Hayran Kalacaksınız (Videolu)

Aylarca Bayatlamayan Meşhur Hatay Kömbesi Bu Lezzete Hayran Kalacaksınız (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• Yarım çay kaşığı zencefil
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi (baharatçılarda bulabilirsiniz. )
• Yarım çay kaşığı toz karanfil (4-5 tane kadar karanfili havanda döverek elde edebilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un (ele yapışmayan bir hamur elde edilecek)

Üzeri için:

• Susam

İç harcı için:

• 1 bardak ceviz
• 1 çay kaşığı dolusu tarçın

Aylarca Bayatlamayan Meşhur Hatay Kömbesi Bu Lezzete Hayran Kalacaksınız (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kömbenin en önemli özelliklerinden birisi içerisinde yumurta, yoğurt gibi çabuk bozulabilen malzemeler olmadığı için uygun şartlarda muhafaza edildiğinde uzun süre bayatlamaması.
2. İçerisindeki muhteşem baharatların uyumuyla şahane bir lezzet ortaya çıkıyor.
3. Hemen enfes kömbenin tarifine geçelim. Öncelikle un hariç tüm malzemeleri kabın içerisine alarak karıştırıyoruz.
4. Daha sonra unu azar azar kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
5. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlayarak elimizle biraz bastırıyoruz.
6. İçine bir miktar cevizli harçtan ekleyerek hamuru birleştirip yuvarlıyoruz ve susama batırarak kömbe kalıbına bastırarak şekillendiriyoruz.
7. Eğer kömbe kalıbınız yoksa elinizle yuvarlak şekilde veya farklı kalıplarda şekiller vererekte yapabilirsiniz.
8. Hamurumuzun hepsini bu şekilde yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında alt üst pişene kadar pişiriyoruz. Bu harika lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun. Kömbe tarifinin detaylı anlatımı için aşağıdaki bağlantıya tıklayarak youtube videomu görüntüleyebilirsiniz. (youtube kanalımdan beni takip ederek birbirinden güzel videolu tariflerime ulaşabilirsiniz. Şimdiden teşekkür ederim. )