Aynı Sosla 3 Değişik Salata

Aynı Sosla 3 Değişik Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 1 kilo kapya biber
• 1 kilo yeşil biber ve köy biberi
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 500 gram yoğurt

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Üzerini süslemek için

• Kuru nane toz kırmızı biber

Aynı Sosla 3 Değişik Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları köz tavasında yerleştirelim.
2. Patlıcanları közlemeden önce bıçakla küçük çizikler atıyorum ve içine tuz döküyorum. (daha lezzetli oluyor. )
3. Patlıcanlar közlenirken diğer taraftan kızartma tenceresine sıvı yağı koyup kızmasını bekleyelim.
4. Kızdıktan sonra yıkayıp kuruladığımız biberleri kızartalım.
5. Biberleri kızartırken patlıcanları da unutmayalım.
6. Kontrollü olarak çevirelim.
7. Patlıcanlar közlenince bir poşete koyup ağzını kapatalım. (Böylece daha kolay soyulacak. )
8. Kapya biberleri közlemeye başlayalım.
9. Diğer taraftan kızarttığımız biberleri kağıt havluya alalım (fazla yağını çekmesi için. )
10. Biberler közlenirken diğer taraftan sosu hazırlayalım.
11. Tuz ile sarımsakları güzelce ezelim.
12. Yoğurdu güzelce çırpalım.
    (pürüzsüz akıcı bir kıvama gelene kadar) Daha sonra içerisine 2 kaşık mayonezi ilave edip güzelce karıştıralım.
13. Ezilmiş sarımsakları ilave edip güzelce karıştıralım
14. Patlıcanları poşetten çıkarıp kabuğunu soyalım.
15. Küçük küçük doğrayalım. Doğradıktan sonra bıçakla tekrar üzerinden geçerek küçücük parçalar halinde olmasını sağlayalım.
16. Kapya biberlerin kabuğunu soyup pullarını temizleyerek doğrayalım.
17. Yoğurt sosunu 3 bölerek her birini yoğurtlayalım.
    Üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.
    AFİYET OLSUN :)