Ayranlı Çorba
Ayranlı Çorba Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
- 5 bardak su
- Yarım kilo yoğurt
- Yarım demet taze nane (yoksa bir tatlı kaşığı kuru nane)
Ayranlı Çorba Tarifi'nin Yapılışı
- Akşamdan dövmemizi düdüklüye koyup üzerine iki su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatıp yirmi dakika haşlıyoruz. Kapağını hiç açmadan ikinci güne bırakıyoruz.
- İkinci gün zaten şişmiş olan dövmemizi başka bir tencereye alıp üzerine üç bardak suyu ekleyip pişiriyoruz. Pişme süresi dövmemize bağlı kontrolü pişirin. Yirmi otuz dakikada pişer.
- Ocaktan alın. Soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sora yoğurdumuzu ve nanemizi ekleyip eğer sulu seviyorsanız iki su bardağı su sevmiyorsanız bir su bardağı su ekleyip karıştırıyoruz.
- Tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın.
Yaz aylarında buz dolabında soğuk çorbanız her daim hazır olur. Afiyet olsun.
