Ayranlı Pasta (Buttermilch Kuchen)

Ayranlı Pasta (Buttermilch Kuchen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta ( oda ısısında )
• 250 gram şeker
• 500 ml süt
• 2 çorba kaşığı sirke
• 400 gram un
• 1.5 paket kabartma tozu

Pişirmeden önce üzeri için:

• 120 gram hindistan cevizi
• Yarım su bardağı şeker

Piştikten sonra üzeri için:

• 2 paket vanilya
• 2 paket sıvı krema

Pişirme Kabı:

• Büyük diktörtgen borcam

Ayranlı Pasta (Buttermilch Kuchen) Tarifi'nin Yapılışı

Almanya da pastaneler de satılan pratik, lezzetli pasta, yapmanızı tavsiye ederim.

Ölçüler gram ile tam oluyor, bardak ile ölçüleri yazmadım, bardaklar 250 ml de var 150 ml de bardak ölçünüze göre veya tartı ile yaparsanız iyi sonuç alırsınız.

Tencere’ye 500 ml sütü koyalım, parmağımız yanmayacak sıcaklığa geldimi, ocaktan alıp içine 2 çorba kaşığı sirke koyup karıştıralım, 5 dakika bekleyip yine karıştıralım, koyu ayran kıvamı olacak ( kefir gibi )pastayı çırpma kabına yumurtaları kırıp çırpalım, şeker ekleyelim, sütü ekleyelim çırpalım, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım, yağlanmış büyük diktörtgen kalıba dökelim, üzerine 120 gram hindistan cevizi serpelim, yarım su bardağı şeker serpelim, önceden ısıtılmış 170 derecede 25 dakika pişirelim.
Fırından çıkardığımız kek’in üzerine 2 paket vanilyayı serpelim, 5 dakika bekleyip, kürdanla üzerine delikler açalım, soğuk sıvı kremaları bir kapta çırpalım, kaşıkla kek’in üzerine gezgirelim. Bir gün bekleyince daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.