Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Ayva ( kişi sayısına göre )
• Her bir yarım ayva için bir Türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 adet kabuk tarçın
• Yarım bardaktan biraz fazla su
• 6-7 adet karanfil
• Ayva çekirdekleri
• 1 adet limon
• 1 lt su

Üzeri için;

• Vanilyalı pasta kreması ( 1, 5 su bardağı süt ve 50 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ ya da margarin )
• İsteğe göre kaymak ya da kremşanti de olabilir

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Nefis mi nefis tam mevsiminde yapılması gereken tatlılardan biri diye düşünüyorum. 🍡🍮🍭

1. Öncelikle ayvaların kabuklarını soyuyoruz ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkartıp bir lt limonlu su içine koyuyoruz ki tamamen kararmasın.
2. Bütün ayvalar soyulduktan sonra her bir ayvayı limonlu suyundan arındırmak için yıkayarak tenceremize yerleştiriyoruz.
3. Ayvaların düz durmaları için alt kısmını biraz kesip düzleştiriyoruz.
4. Her bir ayva üzerine bir türk kahvesi fincanı toz şekeri serpiştiriyoruz.
5. Ayva çekirdeklerini, tarçını ve karanfilleri de ekleyerek, bir su bardağından biraz fazla suyumuzu da gezdirip önce orta ateşte; kaynadıktan sonra da ocağın en kısık ateş’inde yaklaşık 1-1 saat 15 dk kadar pişmeye bırakıyoruz.
6. Çatal yardımı ile pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
7. Hemen hemen 1 saati geçirin bakmak için.
8. Yumuşadıysa pişmiş demektir.
9. Aman dikkat❗️ara ara kontrol edin yoksa şerbet köpürüp taşabilir.
10. Yumuşayan ayvalarımızı bir tabağa alıp üzerine şerbetinden de gezdirip soğumaya bırakıyoruz.
11. Servis yapmadan önce de hazır pasta kremasını arkasında yazan ölçüye göre hazırlayıp ayvaların ortasına koyuyoruz.
12. Üzerine Antep fıstığı süslemesi güzel oluyor.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ☺️👍