Ayvalı Portakallı Kereviz

Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kereviz
• 1 adet havuç
• Yarım ayva
• 1 ufak patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet limon
• 1 su bardağı portakal suyu (200 ml kadar)
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı portakal rendesi (kereviz kokusunu alıp harika bir aroma veriyor)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı az acı pul biber şart değil acıyı sevdiğim için ekledim)

Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Kereviz ve ayva istenilen şekilde doğranıp yarım limon suyu sıktığımız suda bekletilir. (kararmasın).
2. Soğan küp şekilde doğranır 1 sarımsak (iri doğranmış), doğranmış havuç zeytinyağı da sotelenir.
3. Hafif diriliğini kaybedince ayva kereviz patates ilave edilir 3-4 dk kadar arada karıştırarak sotelemeye devam edilir.
4. Portakal kabuğu rendesi, yarım limon suyu ilave edilir 3-4 dk kadar sotelemeye devam edilir.
5. Kereviz yaprakları ince doğranır bir kaç dal yeterli ve portakal suyu ilave edilir biraz daha pişirilir. (2,3 dk).
6. En son 1 bardak kaynar su ilave edilir tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte 30 dk kadar ayvalar ve kereviz yumuşayana kadar pişirilir. Kapağı kapalı soğumaya bırakılır. Limonlu seven üzerine limon sıkabilir.

Afiyet olsun.