Ayvalı Tart Tarifi

Ayvalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 100 gr tereyağı (6-7 yemek kaşığına denk geliyor)
• 3, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Ayvalı harç için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı tozşeker
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet tane karanfil
• 3 adet ayva
• Şeftali reçeli (isteğe göre ekleyebilirsiniz)

Ayvalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, tereyağı(soğuk olacak), süt, sıvı yağı karıştıralım ardından pudra şekeri-vanilya-un’u eleyerek hamuru yoğuralım ve buzdolabında 35-40 dk streç filme sararak dinlendirelim.
2. Ayvayı dilimleyip kararmaması için limonlu suda bekletelim.
3. Yanmaz tavaya ilk önce tereyağını eritip ardından şeker ve limon suyunu ekleyip daha sonrasında da ayva dilimlerini koyalım, 1 adet karanfil koyalım ve suyunu çekene kadar ayvaları pişirelim.
4. Tart kalıbına uygun yağlı kağıdı kesip tabanına yerleştirelim, ardından hamuru elimizle kalıba yayalım. Daha sonra çatalla delikler açalım ve 180 derecede 20 dk pişirelim.
5. 20 dk pişen tart hamurunu fırından çıkaralım ve üzerine karamalize olmuş ayvaları yerleştirelim( ben tartın ortasına şeftali reçeli de koydum, siz nasıl istiyorsanız öyle yapabilirsiniz) ve ardından tekrar fırına verelim 35 -40 dk pişirmeye devam edelim.
   Not: Herkesin fırınının pişirme süresi maalesef aynı değil, o yüzden hamurun ve harcın rengi dönene kadar da pişirebilirsiniz.
   Afiyet olsun🌸