Az Acılı Basit Ezme

Az Acılı Basit Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet domates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 küçük salatalık
• 1 tutam maydanoz
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (varsa yaş nane de kullanabilirsiniz)
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• Göz kararı zeytinyağı ve limon

Az Acılı Basit Ezme Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabuklarını soyduğumuz domates soğan ve salatalığı ve maydanozu keskin bir bıçak yardımıyla incecik kıyalım. Ben rondo kullanmıyorum çünkü bıçakla kıyılmış hali çok daha güzel oluyor.
2. Kaba aldığımız domates, salatalık, soğan ve maydanozların üzerine domates ve biber salçamızı, kuru nane, isot, limon, nar ekşisi ve zeytinyağımızı ekleyerek salçaları iyice özeyelim.
3. İyice karıştığına emin olduktan sonra ağzını streç filmle kapatıp bir süre buz dolabında bekletelim.
4. Limon zeytinyağı ve nar ekşisi içinde durdukça sebzelerin özellikle soğanın iyice yumuşadığını fark edeceksiniz.
5. İsot ezmeye daha farklı bir aroma kattığından ve daha az acı olduğundan ben isot tercih ediyorum ama isterseniz pul biber de koyabilirsiniz.
   Afiyet olsun