Az Malzemeli Nefis Karnıyarık

Az Malzemeli Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Yenibahar
• Maydanoz
• 1 adet domates

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı şeker

Süslemek için

• Çeri domates

Az Malzemeli Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı biçimde soyalım ve yatay biçim ikiye bölelim.
2. Aralarına bıçakla çizik atalım patlıcanlarımızı tuzlu suya koyalım hem acı suyunu alsın hemde kararmasın diye sonra kurtulalım.
3. Ben tost makinasında yağlı kağıt serdim patlıcanların üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürdüm ve kızarttım.
4. Sonrasında iç harcımız için kıymayı kendi yağında kavurup bi kenara alıyoruz.
5. Tavaya sıvı yağımızı ekleyip ince ince kıyılmış soğanları ekleyip kavuruyoruz.
6. Salçamızı domatesimizi ekliyoruz.
7. Biraz kavurduktan sonra kıymamızı da ekliyoruz.
8. Baharatlarını da ekleyip biraz pişirelim en son maydanozu ekleyip kapatalım.
9. Borcamımıza patlıcanları dizelim üzerlerine kıyma harcımızı koyup üzerlerine çeri domatesi ile süslüyelim.
10. Sosumuzu hazırlayalım.1/2 su bardağı sıcak su üzerine salça yağ ve şeker ve baharatımızı ekleyelim
11. Hazırladığımız sosu patlıcanlarımızın üzerine döküp 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dk üzeri kızarıp suyu çekene kadar pişirelim.Afiyet olsun.