Az Malzemeli Şipşak Nefis Pirzola

Az Malzemeli Şipşak Nefis Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram yağsız dana pirzola
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Az Malzemeli Şipşak Nefis Pirzola Tarifi'nin Yapılışı

Etimizi kasaba hazırlatmamışsak ince dilimlere ayırarak üzerine bıçakla parçalamadan derin çizikler atıyoruz.
Düdüklü tencereye alarak tuz atmadan yarım çay bardağı su ilave ediyoruz. Düdük sesinden sonra 10 dakika orta ateşte pişiriyoruz. Normal tencerede de aynı işlemi süresi biraz daha uzun olmak suretiyle yapabilirsiniz.
Tavaya sıvı yağı alarak kızdırıyoruz. Etlerimizi de ekleyip arkalı önlü kızartıyoruz. En son tuzunu ve karabiberini serpiyoruz. Ağzına bir kapak kapatarak kısık ateşte toplamda 15 dakika pişiriyoruz.
Yanında közlenmiş sebzeler ve pilavla servis ediyoruz.
Eğer etiniz koyun ya da kuzu eti ise daha kolay pişeceği için tencere ya da düdüklü kullanmadan direk tavada pişirebilirsiniz. Dana etinde ise bu yöntemin tamamını uygulamanızı tavsiye ederim. Deneyeceklere kolay gelsin.