Az Malzemeli Susamlı Simit

Az Malzemeli Susamlı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi ( 30 adet simit için);

• 125 gr ocakta eritilmiş tereyağ yada margarin
• Yarım çay bardağı su
• 1  çay kaşığı  tuz ( tuz sizde)
• 1 tatlı kaşığı  kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı mahlep ( şart değil ama evinizde varsa kullanmanızı öneririm)
• 2 -2,5   su bardağı un

Üst Malzeme;

• Yarım su bardağı susam

Az Malzemeli Susamlı Simit Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

İnsanlık hali bu ya bazen evinizde elinizin altında ( yoğurt,yumurta,süt)  hiç malzemeniz kalmamıştır ama sizin çatkapı gelecek konuklarınız  vardır. Böyle durumlarda hem hızlı olmalısınız hemde ortaya güzel lezzetli bir şey çıkartmalısınız…işte bu tarif o tarif … Hadi başlayalım.

Yağınızı ocakta eritin… şimdi yoğurma kabınıza su, tuz, mahlep,kabartma tozu ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Bunların üstüne erimiş,ılınmış yağı ekleyin yine karıştırın son olarak karışıma  unu ( eleyerek) ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğrulan hamuru 10  dakika kadar dinlendirin.

Fırınınızı ısıtmaya başlayın..( ben simitleri 180 derecede iyi ısınmış fırında pişirdim ama ısıya ve pişme süresine  fırınınıza göre  siz karar vermelisiniz)

Dinlenmiş  hamurdan yeşil erik boyutunda ( 29-30 parça olacak şekilde) kopartarak hamurlara  inceltip uzatıp çubuk şekli verin devamında hamur çubuklarının uçlarını  birleştirerek hamurlara halka şekli verin. Derin bir kaseye susam koyup halkaların her yerini ( önünü, arkasını, yanlarını) döndüre döndüre bolca susama bulayın. Susamlıları tepsiye dizip sıcak  fırında pişirin. Pişen susamlıları 30-40  dakika  kadar tepside dinlendirin..devamında susamlıları tepsiden dikkatlice alarak servis tabağınıza yerleştirip  peynir, domates,salatalık,biber ve çay eşliğinde konuklarınıza servis yapın…

Afiyetler olsun

Tarif eşimin rahmetli halası Türkan ablaya ait bir tarif..Türkan abla susamlıları yumurta beyazına batırıp sonra susama batırıp pişirse de  ben hazır olan hamurları sadece susama batırıp öyle pişiriyorum tercih sizin..Türkan ablaya da Allah gani gani rahmet eylesin AMİN

Hoşça kalın