Az Ölçülü Sütsüz, Yoğurt Ve Yumurtasız Anne Keki

Az Ölçülü Sütsüz, Yoğurt Ve Yumurtasız Anne Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
• 1/2 (yarım) su bardağı portakal suyu (yada dilerseniz de ılık su)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 tepeli çay kaşığı tarçın
• 1,5 yemek kaşığı kakao + 1 yemek kaşığı su
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı susam

Az Ölçülü Sütsüz, Yoğurt Ve Yumurtasız Anne Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Derince bir kapta portakal suyu, su, şekerler eriyinceye kadar çırpılır.
2. Bir adet portakalın kabuğu dikkatlice rendelenir.
3. Beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin, bu kısımları rendelerseniz acı bir tat verir kekimize.
4. Eğer portakal suyu eklemeseniz su ekleyin belirttiğim ölçüde ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
5. 1 tepeleme çay kaşığı tarçın eklenir, dilerseniz eklemeye de bilirsiniz ama keke hoş bir aroma veriyor.
6. 2 bardak unumuz yavaş yavaş karıştırarak kek hamurumuza ekliyoruz.
7. Kontrollü olalım koyu kıvam olursa yada çok cıvık olursa kekimiz kabarmaz yada tam pişmez.
8. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
9. Kabartma tozunuz iyi markaysa bir adet eklemeniz yeterlidir.
10. Harcımızdan 4 dolu yemek kaşığı başka bir kaba ayıralım.
11. Ayırdığımız o kısma 1,5 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı su ekleyip karıştıralım.
12. Kek kalıbımızı yağlayıp, kalıbımızın tabanına kekimizin piştiğinde kalıptan kolay çıkabilsin diye hemde hoş bir görüntü elde etmek amaçlı isteğe bağlı susamı görseldeki gibi serpelim.
13. Kakaolu harcı ve ardından sade harç olmak üzere kalıba sırayla dökelim.
14. Bir kaç defa tezgaha hafifçe vurup içindeki havasını alalım.
15. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirelim.
16. Kürdan testi yapıp pişen keki fırından alalım.
17. İlk sıcağı çıktıktan sonra ( tahmini 5-10 dakika hatta soğuyunca istisnasız kalıba asla yapışmadan çıkıyor) kekimizi sunum yapacağımız tabağa çevirelim.
18. Hafifçe kalıba vurup kekin kalıptan ayrılmasına yardım edelim.

Yapanlara kolaylık olsun, yiyenlere şifa olsun. 🙋🏻‍♀️🤗🌼.