Azerbaycan Mutfağından Tavada Yeşillikli Lahana Qutabı

Azerbaycan Mutfağından Tavada Yeşillikli Lahana Qutabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük lahana
• 2 demet ıspanak
• 1 demet yeşil soğan
• 3-4 adet kuru soğan
• 1 demet kişniş
• 1 demet dereotu
• 1 demet beyaz pancar yaprağı

Hamuru için:

• 1 kg un
• Aldığı kadar su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Üzerine sürmek için;

• Tereyağı

Azerbaycan Mutfağından Tavada Yeşillikli Lahana Qutabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru yoğurulur.
2. Daha sonra yeşillikler iyice yıkanır, doğranır, kelem doğranır soğan küp küp narin doğranır karıştırılır.
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
4. Un serperek oklava yardımıyla açılır .
5. Yarı tarafına karıştırılan sebzeden koyup bir-iki çimdik tuz serpip diğer yarım tarafıyla kapatılır.
6. Yağsız tavada her iki tarafını pişirilir♨️ Üzerine tereyağı sürülür. Afiyet olsun🌷