Babagannuş

Babagannuş Tarifi'nin Malzemeleri

•  5 tane patlıcan
• 2 tane kırmızı biber
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 tane domates
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz
• Limon suyu

Babagannuş Tarifi'nin Yapılışı

Tek kelimeyle şahane bir meze tarifi arkadaşlar😍 ısrarla denemenizi isterim eminim sizlerde çok beğeneceksiniz😋✍🏻

1. Patlıcan ve biberler yağlı kağıt serili tepsiye alınıp üzerleri bıçakla delinir.
2. 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirilir. (yada ocak üzerinde kozlenir )
3. Közlenen sebzelerin kabukları soyulur. Çok küçük küçük bir şekilde doğranır derin bir kaba alınır.
4. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğan ve sıvı yağ güzelce kavrulur.
5. Üzerine biber salçası, pul biber, karabiber eklenir ve hep birlikte kavrulmaya devam edilir.
6. Bu karışımda küçük küçük doğranmış közlenmiş sebzelerin üzerine eklenir.
7. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, ince doğranmış 1 adet domates, isteğe göre maydanoz-dereotu da ilave edilerek güzelce karıştırılır. Ve ister sıcak ister soğuk servise hazır, afiyet olsun😍😋🙏🏻